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中国质量新闻网讯 为进一步促进校园食品安全治理提升，落实食品安全“两个责任”，近日，江西省鹰潭市月湖区市场监管局组织辖区内多所学校的食品安全分管领导和食品安全员来到鹰潭第一幼儿园食堂观摩学习。
活动中，鹰潭第一幼儿园食品安全总监带领参观人员走进厨房各操作间实地参观食品加工制作流程，详细讲解了食堂落实食品安全主体责任、原材料存储、从业人员管理、进货查验、清洗消毒、台账记录、厨房用具的标识管理等事项标准，为观摩者提供了可操作的样本，让大家在模范典型中找到了差距、取到了“真经”。
通过直观、深刻的现场观摩形式，让各学校学习到了学校管理工作中的一些好的经验和做法，同时也看到了自身工作中存在的问题和差距。大家表示在下一步工作中，将加大软硬件投入，不断提高食品安全管理水平，为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。（通讯员 虞文）
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