黑龙江省齐齐哈尔市龙沙区市场监管局持续开展反餐饮浪费专项整治行动

中国质量新闻网讯 为了制止餐饮浪费，黑龙江省齐齐哈尔市龙沙区市场监督管理局及龙沙区精神文明办公室联合发布消息提示，助力全社会树立文明节俭消费理念，推动反餐饮浪费工作。目前，龙沙区市场监督管理局统一部署的反餐饮浪费专项整治行动正在全面展开。行动主要围绕以下五方面：

督促自查自纠

指导餐饮服务单位及学校、机关、企事业单位食堂建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强对服务人员的职业培训。同时，与餐饮单位签订《食品安全承诺书》，积极引导其增强主体责任意识、节约粮食意识。

加强经营管理

要求餐饮经营者制定、实施防止食品浪费措施，改善食品储存、运输、加工条件，防止食品变质，降低储存、运输过程中的损耗；提高食品加工利用率，避免过度加工和过量使用原材料。根据用餐人数按需采购、加工制作餐食，提高原材料利用率和烹饪水平，按照健康、经济、规范的原则提供饮食，注重饮食平衡。

强化日常监管

将“文明用餐”“制止餐桌浪费”宣传同日常监管相结合。要求餐饮服务单位主动对消费者设置防止食品浪费的提示提醒，在醒目位置张贴反食品浪费海报和桌贴，积极引导消费者按需适量点餐。

加大宣传引导

积极倡导文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式，宣传简约适度、绿色低碳的生活方式。积极开展“公筷行动”“光盘行动”等主题宣传活动，向社会广泛传播反餐饮浪费理念。

加强行政执法

依托12345和12315投诉举报热线收集问题线索，严厉查处食品浪费违法行为，曝光典型案例，形成社会震慑，提醒经营者不得诱导消费者超量点餐。

目前，专项整治活动已覆盖龙沙区20余家大型餐饮单位、15家学校食堂以及多个机关企事业单位食堂。龙沙区市场监督管理局将持续开展专项整治行动，将制止餐饮浪费与监管执法工作有机结合，加强对餐饮单位的监督指导和提示，积极营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围。（梁官瑞）