本报讯 (陈 永 江 岱)为进一步增强厉行节约、反对浪费的思想自觉、政治自觉和行动自觉,日前,福建省市场监管局出台《福建省制止餐饮浪费专项行动实施方案》(以下简称《方案》),在全省部署开展制止餐饮浪费专项行动。
《方案》要求,通过3个月集中专项行动,全力以赴抓好5个方面重点任务落实,解决一批突出问题,曝光一批违法案件,制定一批团体标准,宣传一批典型经验,坚决打赢制止餐饮浪费攻坚战,力争取得可感知、可检验、可评判工作成效。
根据《方案》,专项行动的重点任务包括以下方面——
督促平台落实主体责任。围绕压实平台责任,规范外卖行为;治理诱导过度消费行为,规范平台佣金抽成;组织召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会,贯彻落实防范外卖食品浪费的指导意见,引导平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制;倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。
持续加强餐饮监管。专项行动期间,集中力量加大监督检查频次和力度,将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展,组织开展“随机查餐厅”行动;加大宣传培训力度,指导餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项措施;指导行业协会加强行业自律,制定相关制度规范,发布制止餐饮浪费倡议,探索建立奖惩机制;积极推广小份菜、半份菜、网络点餐明示食品重量等做法,以醒目方式提示消费者适量点餐,主动提供打包服务,倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。
不断加大执法力度。开展明察暗访,查办重点案件并公开曝光。围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节,从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为;落实执法者普法责任,引导餐饮服务经营者增强守法意识,树立节约理念;组织公布典型案例,强化震慑效应;畅通投诉举报渠道,引导公众参与监督。
健全完善标准规范。完善福建省反食品浪费相关标准规范,积极推动相关行业协会制定一批团体标准,规范行业行为;全面梳理现行有效标准,参与《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》等4项国家标准宣贯;提炼总结推广各地制止餐饮浪费的经验做法;落实《关于以标准化促进餐饮节约反对餐饮浪费的意见》,更好发挥标准支撑作用。
强化宣传引领导向。聚焦制止餐饮浪费集中开展系列宣传报道活动,推出一批有影响力的宣传报道;适时召开新闻发布会,主动发布权威信息,持续释放正面信号,及时发布阶段性成果;通过公益广告、图解和短视频等群众喜闻乐见的方式,引导公众形成科学、理性、文明消费习惯;加大相关舆情监测和协调处置力度,强化舆论引导,营造良好舆论氛围。
《中国质量报》【制止餐饮浪费】