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中国质量新闻网讯 为切实打牢校园食品安全“两个责任”落实基础，扎实做好春季学校（托幼机构）食堂的食品安全监管工作，2023年3月10日，安徽省宣城市宣州区市场监管局联合区教体局、卫健委在宣城市实验小学梅溪校区，召开校园食品安全“两个责任”落实培训会，共同推进提升校园食品安全管理水平。全区120个学校、幼儿园的主要负责人及食品安全相关负责人参加培训。
会上，区市场监管局执法人员对《食品安全法》及实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规、规章文件进行了宣传讲解。重点围绕校园食堂的环境卫生、设施设备工具要求、原料贮存、食品加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员管理、食品安全事故的预防和处理等方面进行了深入讲解，并就各校园如何落实主体责任以及怎样开展“日管控、周排查、月调度”制度进行详细的说明。随后区卫健委就春季校园传染病防控和饮用水知识进行了培训。
此次培训旨在督促各校园食堂认真执行餐饮服务食品安全操作规范，落实“两个责任”，提升校园食品安全管理水平，强化校园食品安全管理人员的责任意识，为学校食品安全工作提供有力保障。下一步，宣州区市场监管局将继续开展多种形式校园食品安全培训，并进一步加强对辖区校园食堂的监督检查，推动校园食品安全主体责任落实，确保全区广大师生在校期间饮食安全。（安徽省宣城市宣州区市场监管局 秦芬）
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