河南省济源示范区市场监管局三项举措严管餐饮抽检不合格食品后处置

中国质量新闻网讯 为抓实抓严抽检不合格食品的后处理工作，河南省济源示范区市场监管局强化三项举措，做好餐饮环节抽检不合格食品核查处置工作，确保核查处置工作有效推进，实现控制到位、源头追溯到位、原因排查到位、行政处罚到位、整改落实到位。

督促经营者排查原因 适时给予指导

及时督促抽检不合格经营者排查问题原因，并对原因的合理性、准确性做评估分析。对技术力量不强、原因排查确有困难的经营者，市场监管局对其给予指导帮助，确保不合格原因排查到位。

督促经营者限期整改 及时复查跟进

根据不合格原因，督促经营者制定针对性的整改措施，限期完成整改，并向市场监管局提交整改报告（报告一般包括监督抽检不合格事实、不合格原因分析、整改措施、产品检验报告、需要说明的其他情况等）。收到整改报告后，在5个工作日内对整改情况予以复查，重点复查整改措施的针对性和实际效果。

调整经营者风险等级 纳入监管档案

根据对餐饮服务提供者日常监督检查、监督抽检、投诉举报、案件查处、产品召回等监督管理记录的动态风险变化随时调整其风险等级。故意违反食品安全法律法规，且受到罚款、没收违法所得（非法财物）、责令停产停业等行政处罚的；有1次及以上国家或省（市、县）级监督抽检不符合食品安全标准的，下一年度风险等级视情况调高一个或者两个等级。市场监管局将食品经营风险等级评定结果存入食品安全监管档案，并根据风险等级合理确定日常监督检查频次。　

截至目前，共召开抽检不合格食品餐饮单位约谈会2期，约谈餐饮单位责任人34人，开展餐饮抽检不合格食品整改跟进检查25家，立案处罚29家，依法依规严厉打击食品违法行为，确保人民群众“舌尖上的安全”。（来源：济源市场监管）