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中国质量新闻网讯 为进一步落实省局关于开展肉制品提质行动工作的部署，推动肉制品生产企业落实主体责任，提升食品安全管理水平，促进肉制品产业高质量发展，1月10日，黑龙江省伊春市市场监督管理局组织8家生产网红食品“五营火腿”的企业召开食品安全约谈告诫会，企业负责人及辖区监管人员参加会议。
会议宣贯了市场监管总局、省市场监督管理局关于开展肉制品质量安全提升行动的指导意见和实施方案，通报了肉制品生产企业生产经营现状和存在的常见问题，要求肉制品生产企业要坚持安全生产底线，抓好疫情防控和产品质量安全两个任务，落实自查报告、食品安全管理员、从业人员健康管理三项制度，严把原料质量安全、生产过程控制、产品检验检测，贮存运输销售四个关口。同时，对“两超一非”等常见的违法行为进行了讲解，告诫肉制品企业依法依规生产经营。
会议指出，要通过提标准、提品质、创品牌促进企业发展壮大，一是提升产业链供应链控制水平；二是实施HACCP、ISO22000等先进食品安全管理体系，提升企业生产管理水平；三是提升产品创新研发水平；四是提升品牌建设水平，争取获批地理标志产品。
参会人员与监管人员就提升食品安全、产品质量等方面进行了广泛的讨论、交流。（供稿：黑龙江省伊春市市场监管局）
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