安徽省池州市贵池区开展冷冻食品专项检查

中国质量新闻网讯 随着疫情不断反复，近日，安徽省池州市贵池区开展了冷冻食品专项检查，实现重点主体全排摸、重点产品全溯源、重点隐患全销号，确保食安物防工作扎实有效。

此次检查，主要查看经营户是否持有食品经营许可相关证照，食品购进索证索票、食品储存是否符合要求，冷冻肉制品标签标识是否齐全，是否存在经营来源不明或走私肉制品等情况。重点以进口水产品、畜禽产品、进口水果等为重点品种，围绕农贸市场、商场超市、食品冷库、餐饮单位、食品生产企业、进口食品经营单位等重点主体，第一时间实现排查全覆盖，并汇总重点主体底数名单，逐一列出重点产品库存明细，建立数据库。执法人员进入冷库进行现场检查，重点查看冷库内是否有未备案进口食品、野生动物及其制品，冷库内禽类、肉类进货是否落实查验《动物检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》的情况。

同时，贵池区还要求从事食品冷库开办者和冷冻肉品销售的经营者要高度重视当前疫情防控工作，一是加强溯源，严格落实索票索证和进货查验记录制度。二是开展自查，要定期检查冷库储藏温度、环境卫生状况和食品保质期，要按照标明的储存条件进行存放，对生鲜肉品和易腐冻品实行全程冷冻冷藏。三是人员管控，要加强食品安全管理人员培训考核，注意健康状况，定期开展核酸检测。四是防疫管控。严禁销售野生动物、无进货凭证及检疫、消毒证明的冷冻肉制品和未登记备案进口食品。

下一步，贵池区将继续强化对重点场所、重点环节和重点商品的疫情防控风险管理，督促冷链食品生产经营者进一步严格落实常态化疫情防控措施，确保人民群众生命健康和“舌尖上的安全”。（通讯员 钱卫民）