安徽巢湖市市场监管局多措并举进一步加强和规范食品摊贩管理

中国质量新闻网讯 为加强和规范食品摊贩管理工作，保障辖区群众的饮食安全，严防食品安全事故发生，安徽巢湖市市场监管局立足市场监管职能，在辖区扎实开展加强食品摊贩管理和宣传引导工作。

落实备案管理。严格落实备案管理规定，督促食品摊贩落实食品安全主体责任，签订《食品摊贩食品安全承诺书》，对不符合登记备案条件的食品摊贩，配合经营区域主办方或管理方帮助其整改提升，达标后予以登记备案。

加强食品监管。通过开展对食品流动摊点安全监管工作的专项整治、飞行检查、定期和不定期的抽检等形式加大执法检查力度，构建新型监管体系重点检查经营者是否持有《食品摊贩信息公示卡》，从业人员健康证明是否有效，从业人员是否保持个人卫生，经营条件能否保证食品安全要求，冷冻冷藏、防尘、防蝇、防鼠、废弃物存放容器等设施设备是否完善，包装材料、容器和食品相关产品是否符合食品安全标准，是否落实进货查验和索证索票，食品及其原料来源是否合法可追溯等。通过提高检查频次，错时监管，确保食品摊贩制作销售的食品卫生、无毒、无害，提升食品安全意识，守住食品安全底线。

加强案件查办。重点检查是否存在经营有毒有害、假冒伪劣、“两超一非”、“三无”、过期食品等违法违规行为，尤其要检查是否存在经营国家及省禁止经营的野生动物及制品、非法捕捞渔获物等行为。对发现问题中情节轻微的，责令经营者及时整改；对拒不整改或情节较重的，依法给予行政处罚；涉嫌犯罪的一律移送公安机关。

持续安全宣传。利用日常监管、“开学第一课”、食品安全宣传周等契机，开展食品安全知识宣传活动，养成健康的消费习惯，增强学生的食品安全防范意识。同时加强食品摊贩经营者食品安全知识教育，提高其食品安全主体责任意识和法律责任意识。（周雅玲）