江苏省泰州市海陵区市场监管局“三聚焦”拧紧食品“安全阀”

中国质量新闻网讯 江苏省泰州市海陵区市场监管局坚持问题导向、强化底线思维，聚焦源头管控、难点突破、风险防范，推进食品安全科学治理、精准治理，多举措拧紧食品“安全阀”。

一是聚焦源头管控，优化溯源体系。依托苏中批发市场快检中心，优化拓展食品安全溯源体系，在全省率先建成农批市场快检结果“全城通”平台，通过快检数据一次上传、智慧“云屏”实时查看、消费小票“一码”溯源，实现食用农产品“流通千万里、追溯零距离”。截至目前，“全城通”平台已覆盖全区12家智慧农贸市场，累计采集食用农产品快检、交易信息18万余条。

二是聚焦难点突破，创新监管手段。紧紧围绕群众所急所需所盼，下大力气解决餐饮后厨卫生、农村集体聚餐安全等食品安全难题，实施“阳光系列”惠民工程。引导学校食堂、大型餐饮企业、集体用餐配送单位等在后厨安装监控设备并接入智慧监管系统，实现即时监督、远程监控、零距离监管，建成“阳光厨房”246家。按照“六个统一”标准，创新农村集体聚餐管理模式，打造农村集体聚餐点“阳光宴会厅”23家，共备案登记宴席663次、9600多桌，用餐人数近10万人。

三是聚焦风险防范，强化技术支撑。持续加大监督抽检力度，排查食品安全风险隐患，食品抽检量从2019年4批次/千人提高到7批次/千人，今年已完成食品监督抽检4390批次、快检57842批次。充分发挥小微食品生产企业共享实验室“防火墙”作用，10家企业签订共享协议，对出厂产品批批检验，累计完成检验451批次，检验合格率为100%。（官昭仪 通讯员 张吉祥）