安徽省池州市贵池区市场监管局“三个强化”守护秋季校园食品安全

中国质量新闻网讯 秋季温度湿度变化频繁，是食源性疾病的易发高发时期，为严防严管严控秋季学校及校园周边食品安全风险，保障在校师生饮食安全，9月份以来，安徽省池州市贵池区市场监管局紧盯重点环节，坚持“三个强化”，全面加强校园食品安全监管。

强化自查自纠。该局组织并指导各学校及幼儿机构食堂按照工作标准认真开展食品安全自查，将可能存在的食品安全隐患消除在萌芽状态，实现校园食品安全自查率达到 100%。

强化执法监管。该局坚持科所队联动，对全区各类学校食堂（含托幼机构食堂）、校内食品经营店采取“翻箱倒柜”、全覆盖的方式开展全面、细致的隐患排查。重点检查就餐场所和操作间环境卫生、设施设备消毒、食品原材料贮存是否达标；仔细查看食堂是否落实从业人员晨检、食品留样制度、进货原料索证索票、台账记录、疫情防控等制度，针对检查中存在的问题，依法提出整改意见和要求，限期整改到位，并不定期开展“回头看”，防止问题“回潮反弹。共下达相关执法文书21份，全区学校食堂全程可视化率达到100%。

强化宣传引导。该局以日常巡查、专项检查为契机，积极开展食品安全进校园活动，向广大师生释解食品安全知识，开展“厉行节约、杜绝浪费”， “文明就餐、推行公筷公勺”等宣传，培养文明健康的餐饮消费习惯，发放食品安全知识资料6500余份。

下一步，该局将加大与教育主管部门的配合力度，强化监管措施，落实常态化疫情防控工作，及时发现并消除校园食品安全风险隐患，全力守护在校师生“舌尖上的安全”。（通讯员 安徽省池州市贵池区市场监管局 方金灿）