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中国质量新闻网讯 为落实餐饮服务提供者食品安全管理人员和从业人员培训考核工作，提升餐饮从业人员食品安全意识和食品管理安全水平，安徽省郎溪县飞鲤市场监管所精心组织，利用宣城市市场监管局“两库一平台”，督促指导辖区内餐饮经营户参加培训考试。
一、高度重视，精心组织实施。建立餐饮经营户主体台账，通过微信群通知和电话告知相结合的方式通知辖区经营主体，告知培训考试的方式方法。
二、积极宣传，明确义务责任。通过多种方式告知辖区餐饮经营户，明确从事餐饮食品安全监管工作、从业人员参加学习培训考核是法律规定必须履行的法律义务以及不积极履行的法律风险责任。同时对限期内不参加培训考核的餐饮经营户开展行政执法检查，严肃查处不参加培训考核且未落实食品安全要求的违法行为。
三、合理安排，“线上+线下”督促指导。针对有一定自我操作能力的餐饮经营户，通过辖区微信餐饮群，指导经营主体参加培训考核。同时，该所每周五下午组织集体培训，告知不会操作人员来所里参加所内接受培训，参加考试，参加培训考试名单及时上报。要求各餐饮经营户结合本次培训考核开展自查自纠，做到学有成效，考有成果。
截至目前，辖区各学校、养老院等经营主体已完成培训考核，其他餐饮经营户已完成过半。下一步，飞鲤市场监管所将继续补缺补差，实现辖区所有餐饮经营户百分百完成培训考核目标。（通讯员 徐森林）
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