黑龙江省齐齐哈尔市克东县：管好小作坊 服务大民生

中国质量新闻网讯 小作坊虽“小”，却是事关民生的“大事”，也是当前迫切需要解决的食品安全“难事”。为进一步规范小作坊生产经营行为，有效防控小作坊食品安全风险，切实维护食品安全，近日，黑龙江省齐齐哈尔市克东县市场监督管理局组织召开食品生产加工小作坊重点工作推进会议。全县各辖区已获得许可的食品生产加工小作坊负责人或食品安全管理人员，以及辖区监管人员参加会议。

严监管 “小作坊”生产加工管控力度再加强

会议要求，监管人员要认真履行监管职责，帮助企业逐一落实承诺事项，对不同食品生产加工小作坊提供针对性指导，促使小作坊做好规范生产流程、提升制作效率、完善产品包装、做好事后监管等工作，努力推动小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变，迎来市场销售新机遇。对于违规生产、无证生产的小作坊要坚决予以查处取缔，严查当前食品生产加工小作坊市场存在的违法违规行为，重点对“脏、乱、差”、违法违规使用食品添加剂等进行治理，加大违法行为的查处力度。

明法律 “小作坊”食品安全主体责任再压实

通过“以会代训”形式对参会人员进行了业务培训。主要围绕《食品安全法》《黑龙江省食品安全条例》和齐齐哈尔市市场监管局《食品生产加工小作坊核准管理办法》等相关法律法规及规章，从生产场所、设备设施、加工过程控制、产品检验、人员要求、质量管理、包装标识、贮存运输等方面进行了详细讲解。要求各食品生产加工小作坊严格落实食品安全主体责任、严格落实食品安全操作规范、严格落实“四个最严”要求，不断提高相关从业人员法律意识、责任意识和安全意识，以保障食品安全为前提，做到依法生产、诚信经营，本着做好、做大、做强的原则从事食品生产。

顾大局 “小作坊”食品安全管控重点再突出

会议希望，企业能够以承担社会责任为出发点，以落实食品安全为落脚点，在通过“承诺制”办理食品生产加工小作坊核准证后，主动担当第一责任，有效落实主体责任，自觉遵守法律法规，认真履行承诺事项，严格执行操作规范，努力把“小作坊”提升成为生产工艺按标准、现场管理守规范、日常监管有制度的模范作坊。

通过召开此次会议，有效提升了食品生产加工小作坊经营者的食品安全责任意识，使经营者对食品生产加工小作坊的政策法规有了更深入的了解。下一步，该局将以“监、帮、促”相结合的方式，持续引导食品小作坊规范生产、健康发展，做到教育要有说服力、法律要有约束力、惩治要有震慑力，切实保障全县人民群众买得放心、吃得放心。（黄丹）