甘肃省酒泉市肃州区市场监管局开展夜市食品安全专项检查

中国质量新闻网讯 为了切实消除夜市食品安全风险隐患，确保食品安全，近日，甘肃省酒泉市肃州区市场监督管理局采取错时检查的方式，抽调执法人员，利用夜间时间对世纪大道北端月光夜市进行了专项检查。

拉网式排查，消除风险隐患。成立2个专项检查组，对各类食品经营摊点逐个进行现场检查，建立摊点信息登记台账，并对从业人员个人健康、操作加工环境、设施设备、食品原辅料、索票索证等各个环节进行细致检查，督促落实食品安全各项规范管理制度，确保食品安全。

点对点指导，规范经营行为。针对餐饮现场制售摊点食品安全风险较大的实际，坚持边排查、边指导，广泛向摊点宣传食品安全管理制度和规范要求，现场逐户向餐饮食品经营摊点发放了《餐饮服务食品安全操作规范》，确保经营者能够详细了解和掌握规范操作要求。

快检进夜市，强化技术支撑。食品快速检测车辆派驻现场开展抽样检测和“你点我检”活动，针对夜市消费集中的水果、蔬菜等食用农产品和餐饮现场制售食品开展现场检测，检测结果现场进行反馈，切实强化了风险防控。

当晚，累计开展食品快速检测24批次，检测结果均为合格，累计检查各类食品经营摊点56个，有效规范了夜市食品摊点经营行为，防控了风险隐患。

开展夜市食品安全专项检查，是肃州区市场监督管理局为群众办实事的一项重要内容，至目前已开展专项检查2次，累计检查夜市食品经营摊点132个次，开展“你点我检”、抽检检测等现场快速检测55批次。

接下来，肃州区市场监督管理局将持续深入开展“你点我检”食品快速检测活动，分批组织开展快检进市场、进夜市、进农村、进学校等专项检测活动，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，让老百姓切实看到、感受到身边的食品安全。（甘肃省市场监管局 杨振铎）