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内蒙古鄂伦春旗市场监管综合行政执法大队开展餐饮服务风险分级管理工作

2021-06-23 10:48:07 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 为进一步落实《内蒙古自治区餐饮服务风险分级管理办法(试行)》的文件要求,提升监管工作效能和食品安全风险管控能力,完善监管系统数据,6月20日开始,内蒙古鄂伦春旗市场监管综合行政执法大队在辖区内开展餐饮服务风险分级等级评定和监督检查工作。

执法人员对辖区内校园食堂、托老机构、校园周边餐饮服务单位进行现场监督检查,并进行静态和动态风险因素量化。结合餐饮服务风险特点,从经营业态、规模等静态风险因素和经营资质、从业人员管理、原料控制、加工制作过程控制等动态风险因素,以及区域位置等方面综合考虑,将餐饮服务提供者风险划分为A级、B级、C级、D级四个等级,对各餐饮单位餐饮服务风险等级进行评定,并根据日常监督检查和抽检、投诉举报、案件查处等监督管理情况实施动态调整。

此次餐饮服务行业风险分级等级管理工作,共计走访、检查餐饮服务单位167家,出动执法人员50人次,执法车辆20台次。下一步,将对风险等级高的餐饮单位增加检查频次,进一步提高餐饮经营环节食品安全监管的科学性和有效性。(温煦 郭妍)

(责任编辑:莳伊)
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