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本报讯 （乔燕强）10月21日，辽宁省市场监管局举办特殊食品生产企业落实食品安全主体责任工作培训班，这是该局落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）的重要举措。全省获证特殊食品生产企业的管理人员及省、市、县三级特殊食品生产监管工作人员共240余人参加。
为了开展好这次培训，辽宁省市场监管局组织专家制定了《辽宁省特殊食品生产企业落实食品安全主体责任工作指南》，作为深入解读《规定》的配套用书，引领企业建立落实食品安全主体责任的组织机构，任命相关工作人员，明确食品安全总监和食品安全员职责，建立日管控、周排查、月调度等工作制度。
辽宁省市场监管局还结合工作实际，组织拟定了《食品安全总监任命书》《食品安全员任命书》《食品安全总监主要职责》《食品安全员主要职责》《企业食品安全风险管控制度》《企业食品安全风险管控清单》《每日食品安全检查记录表》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》等10多项制度和工作表格范例，供企业结合自身实际参考使用。
参训人员纷纷表示，辽宁省市场监管局为了抓好《规定》落实，既举办培训班，又提供工具箱，使大家短时间内就掌握了基本要求和方法手段，回去后一定把企业食品安全主体责任落实到位，共同营造食品安全、消费放心的良好环境。
《中国质量报》
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