冬至不想包饺子？购买和食用速冻水饺这些要知道！

中国质量新闻网讯 北方流传有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的习语。冬至日，吃上一碗热气腾腾的饺子，已成为流传久远的习俗。但是，随着人们工作的繁忙和生活节奏的加快，越来越多的朋友青睐于“速冻”饺子。这样虽然方便，但是许多问题也随之而来。针对速冻饺子食品安全问题，河南省济源示范区市场监管局温馨提示如下：

一

正规渠道来购买 轻拿轻放细观察

消费者在选购速冻饺子时，应选择有良好冻藏设备的商场或超市，选择质量和安全有保障的正规厂商产品。购买前要观察速冻饺子包装是否完整，外观是否质地均匀。如发现速冻饺子已经解冻变软，有明显的开裂、变形、粘连，颜色发暗、发灰，袋内有大的冰晶等情况则不要购买。在商场或超市挑选速冻食品时，应注意轻拿轻放，避免过度翻动冷柜，选购结束后应立即关闭冷柜门。

二

标签信息内涵多 读懂之后好选择

面对琳琅满目的速冻饺子，看懂包装上的标签信息尤为重要。请注意以下两点：

一是仔细观察标签信息。在速冻饺子外包装上，应有印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等完整的内容。

二是查看配料表及营养成分表。配料表所列配料是按照加工食品时各种配料加入量递减排列的；营养成分表会标明食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)的百分比。消费者可根据自己需求，选择适合自己口味的馅料及所需产品。

三

饺子储存要注意 掌握要点更妥当

速冻饺子对存储条件有一定的要求，要特别注意以下三点：

一是控制储存温度。一般速冻饺子要求在-18℃储存，这一低温可使饺子品质比较稳定；如果高于该温度，保质期会相应缩短。当家里冰箱达不到-18℃时，速冻饺子开封后应尽快食用，否则容易变质。

二是密封低温保存。如果一袋速冻饺子一次吃不完，拆袋后剩下饺子应使用绳子扎紧袋口或者装入食品保鲜袋内密封冻藏保存，否则饺子易失水干燥或油脂氧化。

三是避免交叉污染。速冻饺子应避免和其他生鲜肉食一起存放。因生鲜肉食易携带细菌，混合存放易引起细菌传播。

最后，特别提示广大消费者，一旦在市场上发现或购买到问题饺子，请及时拨打12315热线进行投诉举报。（来源：济源市场监管）