留样记录与食品实际留样不一致 青鸟颐居（晋江）养老服务有限公司被罚款5500元

中国质量新闻网讯 日前，福建省晋江市市场监督管理局发布行政处罚决定书（晋市监处字〔2021〕16-161号），涉及青鸟颐居（晋江）养老服务有限公司。

晋江市市场监督管理局行政处罚决定书

晋市监处字〔2021〕16-161号

当事人:青鸟颐居（晋江）养老服务有限公司 

主体资格证照名称：营业执照

统一社会信用代码：91350582MA31YJKT5P

住所：福建省泉州市晋江市梅岭街道岭山社区晋宁路720号1号楼402室

法定代表人：徐慧

身份证号码：*       

联系电话：*

联系地址：*

2021年9月8日，本局执法人员依法对位于晋江市梅岭街道岭山社区晋宁路720号4号楼（颐养楼）二楼厨房进行检查，现场检查发现，2021年9月8日早餐食品留样：白米粥、花生、包菜；核对“颐养二楼厨房食品留样记录表”留样日期：2021.9.8，餐次：早餐，留样食品名称：鸡蛋、馒头、豆沙包、咸菜、花生。食品实际留样与留样记录表严重不符。当事人其行为涉嫌违反餐饮服务食品安全操作规范，予以立案调查。

经核实，2021年4月6日当事人因留样记录与食品实际留样不一致,违反《餐饮服务食品安全操作规范》的行为被我局给予警告处罚（《当场行政处罚决定书》编号：晋市监当处字（2021）16-048号），2021年9月8日，本局执法人员依法对当事人晋江市梅岭街道岭山社区晋宁路720号4号楼（颐养楼）二楼厨房进行检查，又发现早餐食品实际留样与留样记录表严重不符，当事人其行为违反了《餐饮服务食品安全操作规范》7.9.4之规定。                

上述事实，主要有以下证据证明：现场笔录、询问笔录、留样拍照及记录表 、当事人营业执照、食品经营许可证、法定代表人身份证、受托人身份证、《当场行政处罚决定书》等复印件及授权委托书。

2021年12月16 日，本局向当事人送达了《行政处罚告知书》（晋市监告字[2021]16- 161号），当事人在法定期限内未提出陈述和申辩意见

当事人因留样记录与食品实际留样不一致的行为，违反了《餐饮服务食品安全操作规范》7.9.4 [应由专人管理留样食品、记录留样情况，记录内容包括留样食品名称、留样时间（月、日、时）、留样人员]之规定，当事人上述行为构成违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条（十一）、第五十七条第一款。鉴于当事人违法行为轻微，社会危害性较小，符合从轻处罚情形，可以依法从轻处罚。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项之规定，本局决定如下：

罚款5500元。

当事人应当自收到本决定书之日起十五日内，持福建省政府非税收入缴款通知书到银行缴款。当事人逾期不履行行政处罚决定的，本局将依据《中华人民共和国行政处罚法》第七十二条的规定，采取下列措施：（一）到期不缴纳罚款的，每日按罚款数额的百分之三加处罚款；（二）根据法律规定，将查封、扣押的财物拍卖、划拨抵缴罚款；（三）根据法律规定，采取其他行政强制执行方式；（四）依照《中华人民共和国行政强制法》的规定申请人民法院强制执行。

如不服本处罚决定，可在接到本处罚决定书之日起60日内向晋江市人民政府申请行政复议，也可以在6个月内依法向人民法院提起行政诉讼。当事人对行政处罚决定不服而申请行政复议或提起行政诉讼的，行政处罚不停止执行。

晋江市市场监督管理局

2021年12月24日