中国质量新闻网讯 为提升餐饮服务食品安全水平，保障公众饮食安全，黑龙江省齐齐哈尔市市场监督管理局联合美团向广大餐饮从业者发出倡议，通过后厨直播展示真实厨房环境，实现“明厨亮灶”。

该局倡议，餐饮从业者积极响应“明厨亮灶”行动，通过透明玻璃、视频直播等方式，主动将厨房的加工制作过程展示给消费者，让后厨从“幕后”走到“台前”。自觉遵守食品安全法规，严格规范食品加工操作流程，保持厨房环境整洁卫生，加强食材采购源头把控，确保每一道菜品都安全、放心，以实际行动赢得消费者的信任和认可。

目前，“美团外卖”已在首页显著位置上线“明厨亮灶”专区。商家可申请开通“明厨亮灶”直播，消费者也可以推荐商家加入。美团将为参与“明厨亮灶 阳光厨房”的商家提供硬件设备和安装费用补贴、平台流量倾斜等系列支持，帮助食品安全优质商家实现更好发展。（邱成乐）

(责任编辑:陆明)