中国质量新闻网讯 日前，安徽省滁州市各级市场监管部门严格落实省市相关要求，大力抓好餐饮食品安全监管，维护市场经营秩序，确保全市节日餐饮消费安全稳定。

严把餐饮安全监管。尤其是加强集体聚餐备案、菜单审核，加强农村自办宴席的全程监管力度。不间断市场巡查，对承办各类聚餐宴席的餐饮服务单位，重点在厨师资质、场所卫生、食材原料、餐饮器具消毒、“两个责任”制度落实等，全方位把严关口，确保节假日期间饮食安全。

加强应急处置管理。严格落实应急值守制度，12315、12345热线投诉举报畅通，确保节假日期间有餐饮纠纷，能照常受理接诉，一旦发生餐饮食品安全事故，能第一时间启动处置程序。

督导制止餐饮浪费。按照《反食品浪费法》要求，对各大餐饮服务场所和经营单位，加大反浪费巡查纠治力度，鼓励消费者合理适度点餐，剩菜剩饭打包，督促餐饮服务提供者主动做好提醒，不得诱导或误导消费者浪费食品。

元旦假期，滁州市累计出动执法人员1400多人次，检查餐饮服务单位4468户次，发放宣传图册、标牌5800多份，查处违规问题4起，劝阻超量点餐、剩菜不打包行为30多起，处置餐饮投诉纠纷22起，全市未发生餐饮食品安全事故。 （安徽省滁州市市场监管局  徐以成）

(责任编辑:陆明)