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中国质量新闻网讯 为了进一步加强农村集体聚餐食品安全工作，规范流动厨师自我管理水平，有效预防和减少食品安全事故的发生，近期，安徽省庐江县白湖市场监管所联合白湖镇食安办召开2023年流动厨师操作规范培训会。
会上，白湖所执法人员对农村集体聚餐备案制度、流动厨师对食品及原料采购、加工、餐饮具的清洗消毒、食品留样、食品安全事故应急处置以及防止餐饮浪费等多个重点环节进行了详细讲解。
通过此次培训，进一步明确了农村食品监管协管员工作职责，提升了流动厨师的食品安全意识和食品安全知识。进一步增强了农村集体聚餐厨师食品安全风险防范意识，对推进农村集体聚餐规范化，保障农村群众饮食安全起到了积极作用。
下一步，白湖所将继续紧盯农村集体聚餐食品安全，以筑牢食品安全防线为核心，持续强化食品安全监管，加强食品安全宣传，推动食品安全社会共治共建。（翟颖龄）
(责任编辑:陆明)
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