中国质量新闻网讯 近日，安徽泗县市场监管局组织开展小餐饮 、食品摊贩餐饮集中督查活动，全力守护舌尖上的安全。

该局制定专项实施方案，并从局食品综合股、餐饮股、食品生产流通股、综合执法大队等部门抽调业务精英，组成3个督查组，划片包干，明确责任，采用“四不两直”方式，对全县小餐饮、农（集）贸市场卤味熟食制品摊贩、卤味熟食小作坊、农村集体聚餐承办者等，聚焦食品生产经营主体执行食品安全法规和食品安全标准、食品安全监管责任落实、食品安全“两个责任”落实，开展专项督查检查，以检验前期各基层市场监管所在餐饮安全方面的检查工作成效，预防餐饮安全隐患，促进工作落实，确保餐饮安全。

值得一提的是，活动中，督查组按照每个乡镇督查小餐饮不低于4家、农村集体聚餐承办者不低于1家、农（集）贸市场卤味熟食制品摊贩不低于2家、卤味熟食小作坊不低于1家的工作部署，对全县16个乡镇进行全面细致督查，并对此前市局督查过程中发现的问题整改情况进行“回头看”。

此前，各基层市场监管所已开展常态化餐饮检查，并形成每周一查制度。根据方案，本轮次专项检查将持续到11月7日。

下一步，该局将通过通报、“回头看”等形式，促进检查督查工作落实，形成闭环监管，确保实效，守护好餐饮安全。（通讯员 于晓蕾）

(责任编辑:陆明)