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中国质量新闻网讯 为切实做好农村集体聚餐各个环节的食品安全监管工作，日前，安徽省砀山县关帝庙市场监管所联合砀山县食安办，并邀请县市场监管局相关股室负责人对辖区（包括关帝庙镇和薛楼园区）内所有的餐饮服务提供者及乡下所有的厨师开展食品安全培训活动。
此举旨在督促农村集体餐饮举办者、承办者尽快实施农村集体聚餐申报备案制度；督促农村集体聚餐提供者实行食品安全培训分类指导制度；督促农村集体聚餐厨师实施持证上岗制度，并定期参加食品安全知识培训；督促农村集体聚餐提供者建立食品及原料检查制度；督促农村集体餐饮举办者、承办者落实加工场所和用具清洁消毒工作制度。
下一步，该所将加大对农村餐饮服务提供单位的监管力度，努力将农村集体聚餐食品安全风险消除在萌芽状态，切实防止群体性食物中毒和食源性疾病的发生，保障辖区群众身体健康。（李香雨）
(责任编辑:陆明)
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