新海南客户端、南海网10月15日消息（记者 孙春丽 实习生 杜欣阳）为更好贯彻《中华人民共和国食品安全法》，宣传普及食品安全知识，加强行业自律诚信建设，引导食品企业规范生产经营，共同构建食品安全社会共治、共建、共享新格局，服务食品企业单位和社会大众，10月14日，海南省食品检验检测中心开展2023海南省食品安全宣传周实验室公众开放日活动，30余名南国小记者走进海南省食品检验检测中心，通过亲眼观测、亲手操作，了解食品安全背后不为人知的“小秘密”。

南国小记者走进海南省检验检测研究院食检中心。记者 李昊 摄

活动刚一开始，检测中心工作人员用PPT的形式向小记者们讲述了食品安全知识、食品安全标准及维权途径，现场解答了生活中遇到的食品安全有关问题。

“如何三招分辨注水肉？”“你知道选购食用油的小技巧吗？”在科普多媒体教室上，高级工程师常虹通过放映动画片的方式给小记者普及了生活中如何辨别食用农产品，小记者们专心致志地看着动画片，不时与研究员积极互动。

课堂中，工程师常虹通过小记者手中的矿泉水举例，为大家讲解了如何选购安全食品，辨别三无食品和垃圾食品。“垃圾食品是指被认为不健康的食品。其是仅仅提供一些热量，别无其他营养成分的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。”

南国小记者走进海南省检验检测研究院食检中心。记者 李昊 摄

随后，小记者们跟随工作人员走进了检测实验室，各式各样的检测仪器吸引了众多小记者们的好奇心。

初步了解食品安全知识后，小记者们跟随常虹来到了期待已久的实验室。“大家往我右手边看去，这是气相质谱仪，主要用来检测蔬菜水果中的农药残留。”常虹带领小记者们分别参观了气相室、气质室和有机前处理室。经过工程师对仪器的详细讲解，小记者们对接下来的发酵实验摩拳擦掌，跃跃欲试。

南国小记者走进海南省检验检测研究院食检中心。记者 李昊 摄

“让孩子来体验一下，我们平时吃的、喝的东西，什么是安全的什么是不安全的。”跟随一起参加此次活动的家长郭女士告诉记者，让孩子亲身感受一下，印象更深刻一些，比家长说再多都有说服力。”作为家长能参加这样的活动也觉得十分有意义，掌握了更多的食品安全常识。

南国小记者走进海南省检验检测研究院食检中心。记者 李昊 摄

此次2023海南省食品安全宣传周实验室公众开放日活动，让公众走进食品检验检测机构，了解食品检测的过程和辨别食品优劣的方法，亲身体验食品检测实验，有助于普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识，培养科学的食品消费观。同时，帮助孩子们走出食品选择上的误区，从小培养正确的食品安全意识，有利于他们的健康成长。

南国小记者走进海南省检验检测研究院食检中心。记者 李昊 摄

南国小记者走进海南省检验检测研究院食检中心。记者 李昊 摄

本活动将通过“线上+线下”双管齐下的方式，加强食品安全宣教引导，科普食品安全知识，强化谣言治理，推动食品安全“内化于心”，持续提升公众知晓度，营造食品安全人人有责、人人参与、人人共享的浓厚氛围，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感，为全力推进自贸港建设做好食品安全保障。

(责任编辑:陆明)