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夏季高温，又临汛期，食品安全隐患增大。7月以来，崇州市市场监管局按照“迎大运·保安全”集中整治专项行动任务要求，对全市养老机构进行全覆盖食品安全检查，进一步夯实大运会期间城市侧安全保障工作。
检查过程中，执法人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，对食堂人员健康管理、进货查验制度落实、操作过程规范、硬件设施配置、食品留样等情况一一对照检查；详细了解食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”制度落实情况；要求养老机构食品安全管理人员当好食品安全第一责任人，履职尽责，及时排查隐患，筑牢食品安全“防火墙”，坚决守住大运会期间食品安全底线。
此次专项检查，共排查食品安全隐患13个，均已整改完成。下一步，该局将以落实食品安全主体责任为抓手，在做好食品安全提示信息发布的同时，组织执法人员深入大型餐饮服务单位、企事业单位食堂等人员集中就餐场所开展食品安全隐患排查，督促问题整改，为“平安大运”贡献崇州食安力量。
(责任编辑:陆明)
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