为进一步提升网络餐饮的食品安全，近期，市市场监督管理局组织开展了夏季高温网络餐饮服务食品安全监督检查专项行动。

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专题部署

组织召开夏季高温网络餐饮服务食品安全监督检查专项行动预备会议，就网络餐饮服务的规范提升开展部署。会议明确，各分局要切实围绕苏州市创建国家食品安全示范城市的要求，加强对辖区内网络餐饮集中区的餐饮单位的日常监管，重点关注证照资质、场所环境、人员健康、索证索票等方面，不断规范提升网络餐饮服务的食品安全管理水平。

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集中执法

提前对网络餐饮较为集中的商业综合体吾悦金街进行摸底排查，掌握餐饮服务者的业态、规模和所在区域。7月13日，结合掌握的信息，抽调全市22名食品监管人员，分成11个专项检查组开展集中执法行动，重点围绕食品资质证照、食品安全、食品安全制度落实等方面进行了检查。

●查资质证照

对餐饮商户的营业执照、食品经营许可证、经营许可范围、从业者健康证持有情况等进行现场核查，确保证件齐全、亮照经营、线上线下相统一。

●查经营过程

检查食品原料、食品添加剂、辅助材料的来源，食品存储条件，食品加工过程，餐具清洗消毒，环境卫生等情况，检查是否存在经营过期食品、非法添加、食物来源不明等情况。

●查制度落实

重点对网络餐饮服务单位的索证索票、从业人员管理制度等落实方面进行检查。对未严格履行进货查验制度、相关设备缺失的，责令其限期整改。

本次专项行动共检查网络餐饮服务单位75家，其中正常营业62家（13家检查时不在营业），发现食品安全隐患问题38家共45个，实施行政处罚23家。

03

及时复查

对发现问题的单位，检查组要求其在规定时限内进行整改，并由原检查组开展复查。截至7月26日，发现问题的23家餐饮单位已经全部整改到位。

下阶段，市市场监督管理局将结合苏州市创建国家食品安全示范城市要求，以问题为导向，继续加大整治力度，并压实商业综合体管理责任，推进“互联网+明厨亮灶”建设，进一步提升网络餐饮服务食品安全水平，提升消费者消费信心和食品安全满意度。

(责任编辑:王海琳)