中国质量新闻网讯 为了进一步加大辖区餐饮行业监管力度，督促餐饮服务提供者和网络餐饮服务第三方平台落实主体责任，近日，甘肃省金昌市北京路市场监管所在辖区范围内开展“随机查餐厅”行动。

活动中执法人员以辖区内消费量较大、人气较高的两家餐厅和一家酒楼为重点检查对象，现场对餐厅从业人员健康管理、原料进货查验记录、餐饮食品加工制作、餐具清洗消毒、制止餐饮浪费、后厨环境卫生等情况进行了检查。

从检查的情况来看，三家餐饮服务提供者整体状况良好，但也存在一些细节问题，比如餐具消毒不彻底，储藏柜食品未加盖，食品采购索证不全等问题，执法人员现场进行规范化指导，对能立即整改的问题现场督促整改，对不能现场整改的问题责令限期整改。同时积极引导餐饮店推行适量点餐、推广“小份菜”“半份菜”菜单，以醒目方式提示消费者光盘行动、适量点餐，将制止餐饮浪费的理念和要求体现到餐饮服务各环节。

下一步，北京路市场监管所将持续开展“随机查餐厅”行动，设立红黑榜，对违法单位严厉查处并进行曝光，同时，树立规范经营的先进典型，督促餐饮单位主动落实食品安全主体责任，引导餐饮行业自律向好，逐步提升餐饮食品安全管理水平，有效营造浪费可耻、节约光荣的消费氛围，引导餐饮店将节约、环保、健康理念贯穿于采购、储存、加工、消费环节。（来源：金川市场监管）

(责任编辑:陆明)