中国质量新闻网讯 日前，山东省潍坊市高新区市场监管局将开展为期三个月的制止餐饮浪费专项行动。

加强宣传引导。为提升专项整治成效，区市场监管局结合推动落实食品安全“两个责任”活动积极开展“公筷行动”“光盘行动”等主题宣传活动，利用电子屏、横幅、微信工作群、宣传单页、宣传栏等多种媒介，广泛营造反对餐饮浪费、崇尚文明节俭的良好氛围。

强化培训学习。对辖区学校食堂、集体单位食堂、大中型酒店食品安全总监和食品安全员开展反餐饮浪费专项培训学习会议。会议对《中华人民共和国反食品浪费法》《山东省反食品浪费规定》制止餐饮浪费的相关要求作出详细解读，倡导餐饮服务单位积极推广“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，在大型宴会上提供自助餐服务、分餐制服务，主动提醒消费者适量点餐，免费提供打包服务。

加强监督检查。一方面，按照专项整治行动方案，重点检查餐饮服务单位诱导、误导消费者超量点餐，经营过程中造成严重食品浪费等行为。另一方面，督促餐饮服务单位建立健全食品采购、储存、加工管理制度，在保证食品安全基础上，在原料采购、加工制作、供餐服务的全过程中厉行节俭，减少原料浪费；加强菜品研发，积极推行“小份菜”“拼菜”等好的经验做法。

截至目前，高新区市场监管局共发放张贴海报600余份、摆放桌牌800多个、发放反餐饮浪费明白纸、倡议书、承诺书6000份。督促指导餐饮单位236家次。（来源：潍坊高新区市场监管）

(责任编辑:陆明)