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中国质量新闻网讯 为进一步督促指导餐饮服务单位落实疫情防控主体责任，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，安徽省临泉县张新市场监管所组织开展餐饮服务食品安全专项检查。
检查中，执法人员督促餐饮服务经营者，要严格落实食品安全和疫情防控主体责任，严格落实进货查验记录制度，严防不合格食品流向餐桌，规范食品加工流程，确保烧熟煮透。同时要求餐饮服务人员佩戴口罩、测温，严禁带病上岗，经营场所每日按频次消毒、通风等防疫要求，主动提供公勺公筷。此外，执法人员从进货来源、食品加工操作环境、加工操作人员健康状况、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等方面进行了食品安全风险排查。（刘小玲）
(责任编辑:陆明)
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