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8月23日，媒体报道北京“胖哥俩肉蟹煲”门店存在使用“隔夜死蟹”当现杀活蟹卖，土豆腐烂、发馊后继续用等问题。
获悉有关舆情后，江阴市市场监管局第一时间组织执法人员，前往胖哥俩肉蟹煲（南门八佰伴店）开展专项突击检查，重点检查原材料的新鲜状况、加工场所环境卫生等内容。
原材料
未去皮的土豆肉眼观察新鲜无萎缩、变色、长芽等情况
粗加工区的活蟹新鲜好动
现场未发现过期或有其他问题的原料
环境卫生
检查时该店正处于下午午休时间，厨房已基本打扫干净
经查，该市的“胖哥俩”肉蟹煲未发现媒体报道的使用过期变质食材等问题。对于一个垃圾桶未加盖，以及餐具洗消间、粗加工间地面有少量积水的问题，责令该店立即整改到位。
下一步，江阴市市场监督管理局将进一步强化餐饮行业巡查检查和抽检力度，督促企业落实主体责任，加强从业人员相关培训，提升餐饮行业操作规范，全力保障江阴食品安全。
(责任编辑:陆明)
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