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第25期餐饮“红黑榜”整改篇:大众点评之日本料理专辑整改报告发布

2021-04-26 17:53:34 余姚市市场监管局微信公众号

上个月,浙江省余姚市市场监管局发布了余姚大众点评热门榜前五的日料店,现在来看看他们的整改情况吧!

整改情况

进口冷链食品与国产食品分开储存,冰柜存放整洁。

消毒后的餐饮具存放加膜覆盖,垃圾桶加盖。

整改前

整改后


整改情况

配备食品级保鲜盒,冰箱冰柜中分区分类存放。

落实进口冷链食品三证一码闭环管理要求,部分产品已用国产食品替代。

整改前

整改后

整改情况

健康证过期人员已离职,无健康证人员已办理健康证。

清理后厨环境,食品存放于货架上,垃圾桶加盖。

恢复生食间,清理物品,保持专间清洁。

落实进口冷链食品三证一码闭环管理要求,部分产品已用国产食品替代。

进口冷链食品专柜储存。冰箱已整理,存放有序。

整改前

整改后

整改情况

消毒后的餐具存放于保洁设施内。

整改前

整改后

整改情况

一人健康证过期已重新办理。

进口冷链食品与国产食品分开储存,冰箱存放整理规范。

专间内杂物已清理,食品经清洗在专间储存,已有效落实专间操作规范。

整改前

整改后


(责任编辑:崔立明)

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