近期，福建省质量技术监督局组织对福建省企业生产的酱油产品进行了省级监督抽查，共抽查全省56家企业生产的56批次产品，合格50批次，产品抽样批次不合格率为10.7%。
本次监督抽查项目包括总砷、铅、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、致病菌等涉及人体健康的安全卫生指标以及铵盐、可溶性无盐固形物、氨基酸态氮、总酸等品质指标。经检验，5批次酱油产品的铵盐、可溶性无盐固形物、氨基酸态氮等品质指标未达到标准规定或企业明示要求，1批次酱油产品检出超范围使用食品添加剂（甜蜜素）。不合格的原因一是企业生产工艺控制不严；二是个别企业存在食品添加剂使用不规范问题。
针对抽查中发现的主要质量问题，福建省质量技术监督局已责成当地质量技术监督局严格按照《食品安全法》等法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的生产企业依法进行处理，限期整改。并将继续进行跟踪抽查，为广大消费者创造放心满意的消费环境。
酱油产品省级监督抽查质量合格产品及其企业名单
序号
企业名称
产品名称
规格型号
商标
生产日期
1
（中外合资）鸿利（龙岩）食品有限公司
草菇老抽（酱油）
800ml/瓶
巧邦
2011-2-28
|
2
政和县恒盛酿造厂
酱油
500mL/瓶
雄山+图案
2011-02-25
|
3
南平市万佳酿造食品有限公司
酱油
500mL/瓶
南鑫
2010-12-30
|
4
松溪县万象食品有限公司
酱油
500mL/瓶
万象+图案
2011-01-18
|
5
福建省古田县华龙调味食品有限公司
酱油膏
500ml/瓶
闽泉
20110301
|
6
福建省福鼎市太姥食品酿造有限公司
配制酱油（黄豆酱油）
400ml/包
陈佳
20101120
|
7
柘荣县森荣绿色食品有限公司
酿造酱油
460ml/瓶
东狮山
20110128
|
8
福安市汉光食品厂
酿造酱油（老酱油）
360ml/瓶
汉光
20110126
|
9
福安市唯特旺松食品有限公司
酿造酱油
500ml/瓶
松罗
20110106
|
10
闽东阳光食品有限公司
酿造酱油
330ml/瓶
阳光
20110128
|
11
宁德市蕉城区闽福调味品厂
黄豆酱油
500ml
益旺
20101201
|
12
荔城区九华山酱油厂
酿造酱油
500ml/瓶
沈鲜
2011.02.25
|
13
福建肖大妈食品有限公司
厨宝酱油
410ml/瓶
肖大妈
2011.02.10
|
14
仙游县鲤城会仙蒋记酱油场
酿造酱油
600ml/瓶
蒋记
2011.01.10
|
15
龙海源溪坊酱制品有限公司
原味酱油（酿造酱油）
480ml/瓶
源溪坊
2011.01.28
|
16
福建省长泰县酱油厂
黄豆老抽酱油
500ml/瓶
健将
2011.2.24
|
17
龙海市长力食品调味品厂
酿造酱油（高盐稀态）
300ml/瓶
千万佳
2011.02.19
|
18
龙海市颜厝塔兜酱油厂
酿造酱油
500ml/瓶
塔兜
2010.9.19
|
19
诏安县白洋瑞兴酱油厂
酿造酱油（老抽王）
610ml/瓶（12瓶/箱）
榕春
2011.3.2
|
20
南靖龙之味食品工业有限公司
酿造酱油
1.3L
龙之味
2011.03.06
|
21
福建大茂食品工业有限公司
大茂高鲜酱油
550ml/瓶
大茂
2011.2.26
|
22
漳州玉虎食品有限公司
玉虎酱油（高盐稀态）
390ml/瓶
玉虎
2011.2.25
|
23
漳州万士利食品罐头有限公司
黄豆酱油
380ml
万士利
2011.03.02
|
24
漳州裕得食品有限公司
红飘酱油
460ml
裕得
2011.03.01
|
25
漳州市龙文柯老三调味品厂
酿造酱油
400ml/瓶
宏晖
2011.3.1
|
26
漳州市龙文区朝阳镇强辉酱油食品厂
酿造酱油
1.25升/瓶 烹饪酱油
众必需
2011.3.1
|
27
漳州市龙文区广记酱品加工场
酿造酱油
500ml/瓶
老实正香
2011.2.20
|
28
龙海盛记食品工业有限公司
酱油
450g/瓶
盛记
2011.03.02
|
29
漳州市港昌工贸有限公司
酿造酱油
500ml/瓶
Q3
2011.3.1
|
30
龙海市颜厝天露酱油厂
酿造酱油（低盐固态）
420ml/瓶
红标
2011.3.01
|
31
龙海市角美镇内丁酱油厂
酿造酱油
500ml/瓶
万山
2011.01.29
|
32
福建省南安市跃龙食品有限公司
红烧酱油
500ml/瓶
/
2011-02-17
|
33
金冠食品（福建）有限公司
鲜味生抽(酿造酱油)
500ml/瓶
金冠园
2011-02-26
|
34
泉州宏发调味有限公司
红烧酿造酱油
810ml/瓶
味つ天才
2011-03-10
|
35
福建尧记食品有限公司
名尧古酱(头抽酱油)
380ml/瓶
尧记
2011-03-01
|
36
三明市三友食品有限公司
红烧酱油
420mL/瓶
龟龙
2011.03.03
|
37
永安市飞燕酱油厂
老抽王酱油
500mL/瓶
喜燕
2011.02.14
|
38
老潘头(福建)食品有限公司
酱油
420mL/袋
味极鲜
2011.02.20
|
39
长乐市曹朱祥德酱奇厂
原味酱油
500mL/瓶
雲新園
2011-03-01
|
40
长乐市潭头厚东启同酱鯕厂
美味酱油
500mL/瓶
新町
2011-02-21
|
41
福建闽侯联合食品工业（国际）有限公司
生抽酱油
500mL
联合牌
2011-01-11
|
42
福清市虹捷食品厂
美味酱油
500mL
空泰味
2011-01-21
|
43
福州康达食品有限公司
酱油
450mL
琯头坊
2011-03-06
|
44
福州民天集团有限公司福州民天食品厂
民天一级酱油
500mL/瓶
民天
2011-03-16
|
45
福州青芝食品有限公司
好口味酱油
500mL
青芝山
2011-04-01
|
46
恩光食品(厦门)有限公司
台式儿童酱油
150ml/瓶
B.B.
2011-1-27
|
47
厦门汉记食品有限公司
高级沾酱
150mL/瓶
汉记
2011-1-12
|
48
厦门夏商淘化大同调味品有限公司
超级酱油
510ml/瓶
海堤
2011-1-13
|
49
厦门古龙罐头食品有限公司
古龙酿造酱油
1.56L/瓶
古龙
2011-2-16
|
50
厦门玫瑰园食品有限公司
特鲜酱油(酿造酱油)
1.2L/瓶
酱门世家
2010-11-24
油产品省级监督抽查质量不合格产品及其企业名单
序号
企业名称
产品名称
规格
商标
生产日期
主要不合格项目
不合格项目
标准规定值（企业明示值）
实测值
|
1
福建省光泽县信达饮料食品有限公司
酱油
480mL/瓶
云中马
2011-02-23
铵盐,%
≤30
56
|
2
寿宁县斜滩酒业有限公司
酿造酱油
480ml/瓶
龙滩
20101003
可溶性无盐固形物,g/100mL
≥8.00
6.04
|
3
福安市连丰食品酿造厂
酿造酱油（美味酱油）
460ml/瓶
创丰
20110118
氨基酸态氮,g/100mL
≥0.40
0.04
|
4
龙海市榜山华联酱油厂
宴会生抽
100ml/瓶
联派
2010.11.08
氨基酸态氮g/100ml、
菌落总数cfu/ml
≥0.80,
≤30000
0.74,
6.8×104
|
5
泉州市鲤城延陵酱料食品有限公司
生抽(酿造酱油)
600ml/瓶
/
2011-02-28
氨基酸态氮,g/100mL
≥0.70
0.47
|
6
福建顺味食品有限公司
草菇老抽
623mL
美味鲜
2011-01-14
甜蜜素，g/kg
不得检出
0.72
|
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