新疆博湖县开展旅游市场食品安全监管整治

中国质量新闻网讯 博湖县位于新疆维吾尔自治区东南部，依托冬季冰雪景观资源优势，成为广大游客春节假期旅游之选。近年来，博湖县着力打造冰雪旅游品牌，着力推动资源优势转变为发展优势，以餐饮质量服务提升活动，作为一项关系民生改善的大事、一项紧迫而重要的政治任务来抓。以创建国家食品安全示范城市为目标，不断推动旅游市场食品安全监管工作。

严格的市场监管，让游客吃得更安心。针对旅游景区食品消费流动性大、游客相对集中、季节性强等特点，集中力量检查从业人员健康、索证索票、环境卫生、清洗消毒、规范操作、明码标价、制止餐饮浪费等情况，并重点做好对食品留样的检查，严防食物中毒事故发生。截至目前，开展重点检查餐饮单位146家次，农家乐70家次，对检查中发现的食品安全隐患，下发责令整改建议书48份，责令限期整改，有效保证旅游行业餐饮食品安全工作。以“安全、规范、节约”为主题，在全县推出一批食品安全、服务规范、提倡节约的餐饮示范单位，在旅游景区试点“互联网+明厨亮灶”工程建设，进一步规范景区餐饮企业经营行为，提升该县旅游餐饮服务业的知名度、信誉度和群众满意度，辐射带动全县旅游景区餐饮服务单位整体规范提升。

压实的属地管理，让游客吃得更放心。对旅游景区及周边农家乐、小餐饮、小摊贩实施综合治理，通过加强日常监管、实施监督抽检，排查消除风险隐患。畅通包保督导与执法监管双向反馈工作机制，促进主体、属地和监管责任三落实。通过加强日常监管、实施监督抽检，排查消除风险隐患。充分发挥县食安办协调联动作用，进一步完善食品安全监管信息互联互通、检查联合联动的机制。

规范的经营行为，让游客吃得更舒心。压实旅游景区食品经营者是食品安全第一责任人，严格执行从业人员健康管理、进货查验记录、从业人员培训管理等各项食品安全管理制度，配足配强食品安全总监和食品安全员，依靠日管控、周排查、月调度等常态化、规范化管理，防范化解食品安全风险隐患。加强旅游景区食品经营单位的食品安全宣传教育，普及食品安全基础知识和禁用、慎用食品常识。公布举报投诉电话，并根据饮食消费特点、季节等及时发布食品安全消费预警。畅通投诉举报渠道，积极调解、处理各类投诉案件，提升消费者满意度等方式，充分培育挖掘博湖县优质特色美食，提升品牌实力。

下一步，博湖县将持续开展冬季食品安全专项行动，规范维护冬季旅游市场秩序，构建和谐、健康、安全的旅游市场环境，守护游客“舌尖上的年味”。（张玉）