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中国质量新闻网讯 春节临近，夜市不仅是假期休闲的好去处，也是城市烟火气的聚集地。为切实维护人民群众“舌尖上的安全”，2月1日，广东省韶关市市场监管局联合南雄市市场监管局开展“随机查餐厅”线上直播活动，对南雄市雄州街道的隐久音乐餐吧、廊桥湘当道味湘菜馆进行突击检查。
检查餐饮服务单位类型
小型餐馆。
重点检查内容
执法人员分别对两家餐馆开展了检查，重点检查证照信息公示、人员健康管理、环境卫生、食品加工操作以及食品原料索票索证等方面的工作情况。
执法人员检查隐久音乐餐吧食品安全信息公示栏。
执法人员检查隐久音乐餐吧索票索证情况。
执法人员检查隐久音乐餐吧酒类食品。
执法人员检查隐久音乐餐吧后厨卫生情况及使用的洗涤产品。
执法人员检查廊桥湘当道味湘菜馆菜品是否超范围经营。
执法人员检查廊桥湘当道味湘菜馆消毒柜。
执法人员检查廊桥湘当道味湘菜馆加工用具分类情况。
检查结果
从现场监督检查情况看，两家餐馆食品安全状况整体情况较好，基本符合日常餐饮服务要求，食品安全公示栏信息齐全，环境卫生状况良好。但隐久音乐餐吧存在未安装挡鼠板、散装食品未贴标签问题。廊桥湘当道味湘菜馆存在防鼠设施不完善、冰柜无温度计问题。执法人员针对检查过程发现的问题，要求餐饮服务单位限期整改，同时向餐饮服务单位宣传“制止餐饮浪费”理念及重要意义。
快检情况
现场还安排快检人员对隐久音乐餐吧的酒类检测了甲醇项目，对廊桥湘当道味湘菜馆的腊肉、辣椒、食用油分别检测了亚硝酸盐、二氧化硫和酸价过氧化值项目。检测结果均为合格。
快检人员展示隐久音乐餐吧快检结果。
快检人员展示廊桥湘当道位湘菜馆快检结果。
媒体采访
“为切实保障春节期间食品安全，南雄市市场监管局严格落实‘四个最严’要求，突出重点，加大食品安全排除整治力度。一是加强重点食品源头管控，加大对节日消费大宗食品检查力度，全面排查食品安全风险隐患。二是聚焦食品操作规范问题，开展年夜饭餐饮单位专项检查，督促企业落实主体责任，严格落实食品安全管理制度，为群众提供安全美味的年夜饭服务。三是畅通消费投诉举报渠道，落实24小时值班值守制度，做到认真受理，高效处置。消费者需要消费维权可拨打12315或12345消费投诉举报热线。确保人民群众过上平安舒心的春节。”南雄市市场监管局副局长刘发昱接受媒体采访时表示。
（文字：陈小芳 图片：谢琦）
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