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中国质量新闻网讯 1月26日下午，甘肃省肃北县市场监督管理局举办2024年餐饮单位从业人员食品安全培训，对全县部分大、中、小型餐饮服务单位80余人从业人员开展第一期食品安全专题培训。
培训会上，对2023年餐饮服务单位日常监管及创建国家食品安全示范城市中存在的问题进行通报，要求各餐饮单位一定要提高思想认识，深刻意识到创建国家食品安全示范城市的紧迫性和食品安全的重要性，扎实落实食品安全主体责任，加强食品安全员日常管理和培训学习；严格遵守食品安全操作规范。结合餐饮单位食品安全管理现状，着重从食品安全管理制度、场所布局、设施设备、进货查验、索证索票、食材贮存及加工操作、食品添加剂的管理、食品留样、色标管理、追溯平台应用、“明厨亮灶+互联网”使用等方面进行培训，全面讲解了《反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全相关法律法规。
此次餐饮单位从业人员食品安全培训通过授课、讲典型案例、组织考试、签订食品安全承诺书等多元化的方式，不仅让食品经营者学习相关法律法规，同时也了解了食品安全工作的重点和要求，增强了餐饮服务单位责任人的法律意识责任意识和食品安全意识，在春节即将到来之际，确保广大人民群众舌尖上的安全，为创建国家食品安全示范城市营造良好的食品安全环境。
（供稿：甘肃省市场监管局）
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