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中国质量新闻网讯 近日，安徽省歙县市场监管局结合“星期三查厨房”专项行动，采取局所联动模式，在全县范围内开展校园食品安全“统一查、随机检”活动。
此次活动以学校食堂、学校食堂承包经营企业落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规章规定情况为重点。检查学校是否落实食品安全校长（园长）负责制、分管校长担任学校食品安全总监、配备专职食品安全员，是否建立完善学校各项食品安全管理制度；学校、学校食堂承包经营企业是否严格按照餐饮服务标准规范提供餐饮服务；从业人员健康管理制度是否落实；是否严格落实索证索票、进货验收、食品留样等相关制度要求；食品加工操作过程是否规范；餐用具清洗消毒、防鼠（虫）“三防”等设施设备是否满足需求；是否定期开展鼠（虫）害消杀；食品处理区环境卫生是否干净整洁等。
此次活动共检查各类学校26家，针对检查发现的食品安全风险隐患，已督促相关学校限期进行整改。同时，在“两节”期间食品安全“你点我检 服务惠民生”活动的基础上，组织开展“校园食品安全统一查 随机检”专项监督抽检。下一步，该局将针对整改情况进行复核，对发现的不合格食品依法核查处置。（歙县市场监管局 郭东梅 徐德强）
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