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中国质量新闻网讯 为进一步完善学校食堂操作规范，夯实全县食品安全工作底线，近日，贵州省纳雍县市场监督管理局开展学校食堂安全专项检查。
检查人员通过实地查看、调看监控和查阅资料等方式，重点检查学校食堂食材储藏是否规范、进货渠道是否合规、贮存环境是否符合要求，是否严格履行进货查验、索证索票制度，环境卫生是否整洁，从业人员是否落实健康管理等。要求各学校食堂要主动落实学校主体责任，充分认识学校食品安全的重要性，树立守法、诚信、尽责意识，确保食堂食材优质安全，食品加工操作过程规范。
此项专项检查，共计检查32家学校食堂，发现问题8项，主要为学校食堂存在“三防”措施不到位、储物冰箱（柜）标识不清，检查组当场提出整改意见，要求学校食堂及时整改到位，截至目前，未发现违法线索。
下一步，纳雍县市场监管局将持续开展学校食堂食品安全专项检查，并对检查发现的问题进行“回头看”，确保问题整改落到实处，有力保障广大师生“舌尖上的安全”。（史琳）
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