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本报讯 （齐传俊 记者 李 辉）近日，安徽省桐城市食品安全委员会办公室举办全市食品安全综合能力提升培训班，全市500名食品安全员参加培训。
本次培训突出3个特点：一是突出案例教学，专家以近期发生的省内外校园食品安全舆情事件为切入点，深入浅出地讲解学校食堂食品安全共性和突出问题及应对之策，围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规以及食品安全风险防范制度相关内容，剖析典型案例，引导学员主动思考，推动食品安全实现精准防控、末端发力。二是突出精细可操作性，对照食品安全责任任务清单，从食品采购、储存、清洗消毒、留样等全环节全链条展开细致讲解，从源头上防止学校、养老机构、医疗机构、大型餐饮单位等重点单位发生食品安全事故。三是突出参训人员广泛性，此次培训对象覆盖行业主管部门、企业、属地政府、监管部门负责人和学校、养老机构、医疗机构、集体用餐配送单位、大型餐饮单位等单位的食品安全总监、食品安全管理员，推动形成上下贯通的食品安全“防护网”。
桐城市食安办相关负责人表示，将持续加大对食品生产经营主体的帮扶指导，下沉企业纾困解难，督促食品企业加强规范管理，通过常态化包保督导、高质效检查指导，推动全面形成企业层面的食品安全管理长效机制。
《中国质量报》
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