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本报讯 （李培晞 涂 曦）近日，江西省奉新县市场监管局通过“四个强化”举措，扎实开展校园食品安全治理提升专项行动。
强化高位推动，狠抓顶层设计。该局制定校园食品安全治理提升行动方案，成立专项行动领导小组，统筹校园检查督导，逐级落实责任，层层传导压力，确保专项行动落到实处、取得实效。
强化责任落实，排查风险隐患。奉新县市场监管局督促学校及周边食品经营单位全面落实食品安全主体责任，严格履行食品安全负责人是第一责任人制度，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》；开展食品安全自查自纠，及时发现和消除食品安全风险隐患；规范食品安全管理，建立健全学校食品安全应急预案。
强化日常监管，筑牢安全根基。该局对全县中小学校幼儿园食堂及学校集体用餐配送企业开展全覆盖检查，涉及食品安全总监、食品安全管理员设立情况、食品安全“日管控、周排查、月调度”制度建立健全情况；对食品原料管理和加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等方面进行检查。针对检查发现的问题，该局要求立即整改或限期整改，及时消除食品安全隐患。
强化培训指导，营造良好氛围。该局加强对学校食堂管理人员和从业人员的培训，并进行线上培训考核，全面提升校园食品安全管理水平。同时，该局举办食品安全培训班，针对食品安全管理制度、食品安全自查和风险隐患管理等方面进行专题培训，今年以来已培训相关人员200多人次。
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