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中国质量新闻网讯 江西省瑞金市市场监管局加大食品生产企业监管力度，从源头上把好食品安全关口，经检验不合格食品坚决不出厂，并按有关规定处理。
落实责任主体。督促食品生产企业认真落实食品安全主体责任，设立食品安全总监和食品安全员，明确食品安全总监和食品安全员的任职条件和岗位职责，并与之签订了食品生产企业信用承诺书，确保守住食品生产安全底线。
明确管控清单。督促食品生产企业从原辅料采购、进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、成品运输与贮存、成品销售等方面制定安全风险管控清单。
健全工作制度。督促食品生产企业建立“日管控、周排查、月调度”食品安全生产工作制度。要求食品安全员落实“日管控”并做好每日食品安全检查记录；食品安全总监组织“周排查”，形成每周食品安全治理报告；企业负责人落实“月调度”，组织有关人员参加“每月食品安全调度会”，形成每月食品安全调度会议纪要，对食品安全生产风险隐患及时整改。（通讯员 钟小平）
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