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中国质量新闻网讯 为提升旅游景区周边食品安全，规范提升餐饮业整体服务质量，落实企业主体责任，深入推动“制止餐饮浪费”专项行动，山东烟台市蓬莱区市场监管局联合蓬莱阁街道、公安部门、燃气部门召开食品安全、制止餐饮浪费培训会，大力营造食品安全、厉行勤俭节约、制止餐饮浪费的浓厚氛围，引领“文明消费，节约用餐”的时代风尚。
培训会上市场监管人员重点从主体责任落实、人员管理、场所环境、加工过程、餐饮具清洗消毒、消费者投诉处置等方面进行了详细的讲解。同时，向餐饮单位讲解《中华人民共和国反食品浪费法》，督促餐饮单位进一步提高制止餐饮浪费意识，在醒目位置张贴“厉行勤俭节约、制止餐饮浪费” 宣传画。切实营造厉行勤俭节约、制止餐饮浪费的良好氛围，将防止食品浪费纳入到原料采购、储存、加工制作、供餐的全过程，推广分餐制，主动提供小份菜、半份菜以及打包服务，及时制止餐饮浪费现象，减少食材损耗及食物浪费。
下一步，蓬莱区市场监管局将加大对旅游景区周边餐饮单位的执法检查力度，强化食品安全主体责任，严格落实制止餐饮浪费的各项措施，全力保障消费者食品安全。（郭晓慧 韩玉斌）
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