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中国质量新闻网讯 日前，山东省寿光市市场监管局联合教体局组织开展2023年春季开学校园食品安全培训，全市学校食堂分管校长和食品安全员等600余人参加了培训。此次培训主要采取网络视频形式进行。
会上，对学校落实食品安全主体责任、餐饮服务食品安全操作规范等学校食堂食品安全知识进行了讲解培训。要求学校严格落实食品安全主体责任，落实“四查”机制，强化人员管理、过程控制、风险排查、应急处置等管理。压实校长责任，强化校长是学校食品安全第一责任人责任，按照规定要求设置食品安全总监、食品安全员，制定相应责任清单，严格按规定履职尽责。培训会后全体学校要开展第二轮食品安全培训，实现食品安全培训全覆盖，提高学校食品安全风险预防、发现、处置能力。
寿光市市场监管局高度重视校园食品安全工作，健全工作机制，强化监管措施，部门联动，促进责任落实。开学后，市场监管局将联合教体局，成立检查组，开展校园食品安全专项督查。开学一周内，15个市场监管所采取校校到的方式，对辖区内所有学校食堂、周边食品店餐饮店、小餐桌开展食品安全检查，对部分食材进行抽样检测，全面保障广大校园师生的饮食安全。（来源：寿光市场监管）
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