云南省德宏州市场监督管理局开展网红打卡地食品安全专项整治

中国质量新闻网讯 中秋、国庆将至，为切实保障人民群众饮食安全，云南省德宏州市场监督管理局于8月22日开始开展为期一周的网红打卡地食品安全专项整治。此次专项整治以事前不打招呼、随机抽取市场主体的方式，深入网红打卡地：芒市傣族古镇、芒市新玩厂，对其食品安全隐患进行全面排查。

德宏州市场监督管理局结合当前疫情防控工作实际和节日期间消费特点，以凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、月饼等为重点品种，以食用油、肉与肉制品、乳制品、酒类等节日消费量大、食品安全风险高的大宗食品原料采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等为重点环节。一是督促食品生产企业严格落实主体责任，切实做好员工健康检查、生产场所消毒、原料进货查验、索证索票、关键环节控制、产品出厂检验等各项工作。二是督促食品和食用农产品经营者严格落实主体责任，加强进货查验和完善索证索票记录，防止来源不明的、未经检验检疫或检验检疫不合格、病死等畜禽肉和水产品进入市场销售；防范贮存、销售、人员卫生等环节的风险。三是督促餐饮服务经营者严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》有关规定，做好原料采购、加工操作、人员管理、环境卫生和食品留样等全环节规范操作。

截至目前，对存在后厨环境不洁、未按规定建立并遵守进货查验记录制度、超范围经营冷食类食品制售及保健食品销售、未按要求储存食品等食品安全问题的8家餐饮服务单位现场责令整改其违法违规行为，并当场给予警告处罚。

德宏州市场监督管理局将继续立足问题导向，加大对无证经营和超范围经营行为的查处力度，以安全的消费环境，迎接党的二十大胜利召开。（云南省德宏州市场监管局 刘国兰 通讯员 李仕闯）