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中国质量新闻网讯 为进一步巩固疫情防控成果，做好餐饮服务单位的常态化疫情防控工作，督促辖区餐饮服务单位增强疫情防控意识、严格落实主体责任。安徽省巢湖市散兵市场监管所对辖区内餐饮服务单位开展疫情防控及食品安全检查。
聚集性餐饮的主办人、餐饮单位要提前10天通过12345市长热线或直接向属地镇街疫防办报备。涉及需要主管部门审批的，在报备前须获得主管部门批准。餐饮服务单位接到聚焦性餐饮的预订后，提前制定疫情防控工作方案，属地镇街疫防办牵头公安、行业主管部门、市疾控现场给予指导。餐饮单位应于聚集性餐饮举办5天前向辖区市场监管所报备，按《食品安全法》要求落实好食品安全主体责任。目前散兵辖区内已有14家餐饮单位签收《餐饮服务单位聚集性餐饮疫情防控告知书》。
坚持“谁举办、谁负责，谁承办、谁负责”，餐饮单位需严格落实疫情防控主体责任。餐饮单位每日需对经营场所进行全面清洁，保持清洁卫生，对生产经营场所及设施进行消杀，保持空气流通。餐饮单位门口张贴“安康码、行程码”核验码，专人负责落实“验双码、测温、戴口罩”等疫情防控措施，不接待中高风险地区来人。实行扫码通行，持“红码”和“黄码”人员禁止进入，并及时向镇街疫情防控指挥部或12345报告。
执法人员要求餐饮单位提供者积极履行食品安全主体责任，保证餐饮食品安全。从业人员严格落实核酸三天一检，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，执行餐饮服务场所、食品原料采购、食品处理、卫生清洁操作、餐用具保洁等各环节标准和基本规范。（通讯员 管冰冰）
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