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中国质量新闻网讯 近日，甘肃省张家川县市场监督管理局结合全县创建文明县城工作，持续开展“文明餐桌”公勺公筷公夹行动。
一是大力倡导餐饮服务单位和学校食堂普及公勺公筷公夹，并要求餐饮服务人员在上餐时主动提示就餐人员使用公勺公筷公夹。
二是要求餐饮服务单位在醒目位置悬挂“节俭养德”“光盘行动”“文明用餐”“食品安全牢记心、健康幸福伴你行”等内容的标示语、宣传牌，在餐桌上放置 “文明餐桌公约”“文明用餐、光盘行动”等内容的桌签和禁烟标识牌，并利用入口电子滚动屏幕，持续滚动播放“使用公筷公勺、倡导文明用餐”“倡导公筷公勺，共享‘筷’生活”等宣传标语。
三是要求餐饮服务单位持续打造明厨亮灶工程，餐饮企业通过视频传输向外界随时展示后厨各功能间的环境卫生状况和后厨操作全过程，形成人人监督的良好局面，使“文明餐桌”行动从根本上得到落实。
四是对全县餐饮服务单位文明餐桌落实情况进行回头看，确保文明就餐深入人心。重点检查了餐饮服务单位的从业人员健康证、后厨卫生环境及索证索票，确保食品监管到位，为消费者营造安全放心、绿色健康的消费环境。
（供稿：甘肃省市场监管局）
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