中国质量新闻网讯 为确保重大活动餐饮服务食品安全,近日,山西省阳泉市市场监管综合行政执法队按照市局工作要求,有条理有章程地执行重大活动保障任务的驻点监督工作。
首先,该队执法人员与接待单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》,进一步明确了接待单位的食品安全主体责任。第二,突出重点、细致严谨地开展了食品安全检查。主要检查餐饮服务单位的环境卫生、消毒记录、原材料索证索票、晨检制度及相关制度落实情况。第三,将菜单提前审核,菜品食材检测纳入保障范畴。共保障餐次3次,保障人数82人,进行食品原料快检58批次。同时,执法人员围绕保障与普法相结合,强化食品法律法规的宣教,进一步增强了餐饮单位及其从业人员的食品安全责任意识,力求最大限度降低食品安全风险隐患,助力阳泉高质量发展。(图/文 任丽红)