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中国质量新闻网讯 2021年，青海省海西州市场监管局按照政府部门引导、市场主体参与、社会各方共建的工作原则，着力于倡导健康生活方式，着力于打造健康优质品牌，着力于提升健康餐饮水平，引进“4D厨房”先进管理模式，从经营理念、管理方式、采购渠道、后厨管理、加工过程、就餐环境、健康标识等环节入手，在全州范围内深入开展了“健康餐厅”创建活动。
为切实做到以点带面，示范带动，进一步提高全州食品安全管理水平，该局从三个层面抓好“健康餐厅”创建活动。一是活动安排上，健全创建机制，明确创建目标，落实创建责任，动员创建力量。二是活动推进上，注重发挥政策指导作用，注重发挥社会监督作用，注重发挥市场主体作用。三是活动落实上，做好宣传培训工作，做好服务指导工作，做好检查验收工作。此次创建活动，全州共有上百家餐饮服务单位参加，经过认真、严格、全面的评审验收，32家餐饮单位获首批海西州“健康餐厅”称号。
下一步，该局将继续以“健康餐厅”创建推广作为工作的重点，严格落实国家、省州食品安全工作的总体部署要求，持续推进、常抓不懈，继续加大“健康餐厅”创建力度。（供稿：青海省市场监管局）
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