甘肃省兰州新区开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动

中国质量新闻网讯 近日，甘肃省兰州新区市场监管局制定印发了《兰州新区食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动实施方案》，全面组织开展食品安全隐患排查整治工作。

专项行动突出重点环节、重点区域、重点时段、重点品种，查找薄弱环节，解决突出问题，严防严管严控食品安全领域风险隐患。

一是聚焦食用植物油、肉制品等高风险食品，重点排查进货查验、生产过程控制、出厂检验、标签标识、专柜专区销售等情况。

二是聚焦连锁销售企业、连锁餐饮企业，重点排查总店、配送中心落实食品安全主体责任、执行进货查验、索证索票、台账记录、不合格食品下架处理等情况。

三是聚焦网络订餐、生鲜配送等领域，重点排查第三方平台备案、入网商家审查登记、食品安全信息公示、送餐人员食品安全培训和管理等情况。

四是聚焦校园食品安全，重点排查许可资质、人员健康管理、环境卫生、制度落实、原料管理、加工制作、设施设备、餐饮具消毒、食品留样及反食品浪费等情况。

五是聚焦农村集体聚餐，重点排查农村集体聚餐管理责任落实，实施双报备制度、流动厨师管理、聚餐场所卫生管理、食品采购、加工制作、储存保管、食物留样、食物中毒处理等情况。

六是聚焦食盐零售使用单位，重点排查进货查验制度落实、符合要求储存等情况。

七是聚焦进口冷链食品，重点排查索证索票、进货查验、“三专、三证、四不”及自查制度落实、从业人员管理、追溯平台应用等情况。

为确保专项行动取得实效，新区市场监管局将以“四个最严”要求为统领，坚持问题导向、目标导向，加强组织领导，周密安排部署，认真梳理在监督检查、抽检监测、案件查办、投诉举报等环节反映出的问题线索，汇总形成风险隐患清单，实施台账式管理、销号式落实，同时加强宣传引导和督导检查，抓紧抓实抓细各项排查措施，形成上下联动、整体推进的工作格局，全力筑牢新区食品安全防线。（供稿：甘肃省市场监管局）