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中国质量新闻网讯 为进一步加强养老机构食堂的食品安全，保障老年人饮食安全和身体健康，近日，安徽省怀宁县黄墩市场监管所联合县市场监管局执法局、食品安全监管股、特种设备监管股及辖区乡镇民政办对辖区2家养老机构进行了食品安全专项检查。
本次检查的重点为：养老机构食品经营许可证持证情况；从业人员上岗培训和体检情况；食品原料进货及索证索票制度落实情况；食堂环境卫生和加工制作设施设备配置情况；食堂餐饮具消毒、保洁情况；“三防设施”的落实情况；食品是否规范留样；收费明码标价公示；液化气钢瓶使用规范等九个方面。
检查中发现，养老机构存在食品安全管理制度不健全、操作场所卫生环境较差、未公示收费标准等情况。针对检查中发现的问题，执法人员现场对2家养老机构食堂进行了指导，对机构负责人和食品从业人员进行了食品安全知识和法律法规的宣传，针对检查中发现的问题，下达了责令改正通知书，要求2家养老机构认真落实食品安全管理责任和操作规范，消除各种食品安全隐患，切实保障老年人的饮食安全。
下一步，黄墩市场监管所将围绕食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，继续加大对养老机构的监督检查力度，加大监管频次，彻底清除食品安全隐患，对整改不到位的单位给予通报并将立案调查，确保辖区养老机构食品安全。（通讯员 张伟）
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