合肥新站区瑶海市场监管所：“开学季”食品安全“我”护航

中国质量新闻网讯 早春二月，万象更新，又到一年开学季，为切实做好师生返校后的饮食安全保障工作，降低餐饮环节的校园食品安全风险，合肥新站区瑶海市场监管所监管人员立即行动，针对辖区内36家学校食堂开展安全知识宣传、监督检查、食品快检等，多举措护航“开学季”。

开学第一课，食品安全从学生抓起。“同学们，你们知道三无食品有什么危害吗，在超市看到三无食品应该怎们做？”“我知道我知道”同学们争先恐后地举手回答，这是瑶海所执法人员在开学第一课课堂上互动的一幕。2月16日上午，在新站区天水路小学多媒体教室内，瑶海市场所执法人员为这里的师生们送去了一场丰富的“食品安全知识大餐”。

本次“开学第一课”，执法人员采取现场教学、沟通互动等多种形式普及食品安全常识，就同学们日常食用的酸奶、饮料、饼干等食品，教导同学们认识食品生产许可、生产日期、保质期等食品标签，辨别食品是否符合食品安全标准，进而引导学生少吃零食，不吃来历不明、假冒伪劣、三无食品、过期食品，自觉抵制校园周边无证照、流动摊贩和假冒伪劣食品。通过通俗易懂的鲜活例子，同学们加强了食品安全防范意识，养成良好食品卫生习惯，广大师生对食品安全认识和安全的鉴别能力也得到提高。

食品快检，构筑绿色屏障。为进一步守护师生“舌尖上”安全，瑶海市场所组织第三方对辖区内学校食堂原材料进行全覆盖抽样，主要对非法添加、农药残留、兽药残留等项目进行检测，并将检测结果及时公布，通过食品快检，为校园食品安全构筑牢固的绿色屏障。

监督检查，强化从业者规范管理。此次监督检查，执法人员深入食堂后厨，重点对食品原料采购查验情况、设备设施清洗消毒情况、人员健康证持有情况、食品留样情况、原材料贮存情况等进行全面安全检查，通过检查，规范食品从业者的安全操作意识及管理情况，确保餐饮环节的校园食品安全。（金晓）