中国质量新闻网讯 早春二月,万象更新,又到一年开学季,为切实做好师生返校后的饮食安全保障工作,降低餐饮环节的校园食品安全风险,合肥新站区瑶海市场监管所监管人员立即行动,针对辖区内36家学校食堂开展安全知识宣传、监督检查、食品快检等,多举措护航“开学季”。
开学第一课,食品安全从学生抓起。“同学们,你们知道三无食品有什么危害吗,在超市看到三无食品应该怎们做?”“我知道我知道”同学们争先恐后地举手回答,这是瑶海所执法人员在开学第一课课堂上互动的一幕。2月16日上午,在新站区天水路小学多媒体教室内,瑶海市场所执法人员为这里的师生们送去了一场丰富的“食品安全知识大餐”。
本次“开学第一课”,执法人员采取现场教学、沟通互动等多种形式普及食品安全常识,就同学们日常食用的酸奶、饮料、饼干等食品,教导同学们认识食品生产许可、生产日期、保质期等食品标签,辨别食品是否符合食品安全标准,进而引导学生少吃零食,不吃来历不明、假冒伪劣、三无食品、过期食品,自觉抵制校园周边无证照、流动摊贩和假冒伪劣食品。通过通俗易懂的鲜活例子,同学们加强了食品安全防范意识,养成良好食品卫生习惯,广大师生对食品安全认识和安全的鉴别能力也得到提高。
食品快检,构筑绿色屏障。为进一步守护师生“舌尖上”安全,瑶海市场所组织第三方对辖区内学校食堂原材料进行全覆盖抽样,主要对非法添加、农药残留、兽药残留等项目进行检测,并将检测结果及时公布,通过食品快检,为校园食品安全构筑牢固的绿色屏障。
监督检查,强化从业者规范管理。此次监督检查,执法人员深入食堂后厨,重点对食品原料采购查验情况、设备设施清洗消毒情况、人员健康证持有情况、食品留样情况、原材料贮存情况等进行全面安全检查,通过检查,规范食品从业者的安全操作意识及管理情况,确保餐饮环节的校园食品安全。(金晓)