安徽省郎溪县涛城市场监管所筑牢校园及周边食品安全防线

中国质量新闻网讯 为防范化解风险，坚决守住底线，维护食品安全“全域全年”稳定，以优异成绩迎接党的二十大胜利召开，根据上级工作部署，结合新春开学在即重点时刻，安徽省郎溪县涛城市场监督管理所全覆盖开展校园及周边食品安全工作，严查食品安全隐患。

一是落实“明厨亮灶互联网+”工程。要求学校在食堂操作间、仓库、就餐场所等区域安装监控，并接入“县市场监管局智慧监管指挥中心”，实现全天候可视化监管以及线上线下同步监管模式，切实提高监管的准确性，增强对突发事件、重大隐患案件的动态管控力。

二是“八查”措施排隐患。一查食品安全管理制度落实情况；二查从业人员健康管理、培训情况；三查环境卫生；四查是否储存或使用上学期剩余过期、变质的食品原料；五查“五色台账”（进货查验记录台账、消毒台账、食品添加剂台账、餐厨废弃物处置台账、食品留样台账）；六查设备设施及餐饮具清洗消毒保洁情况；七查加工制作过程、留样管理情况；八查从业人员晨午检情况。

三是“三严”把关校园周边食品安全。严格食品的市场准入，检查证照是否齐全，经营的主体资格是否合法；严查食品标识信息，查看是否有“三无”、仿冒或过期失效食品以及滥用食品添加剂的食品的行为；严抽以饮料、休闲食品、儿童食品等学生常吃的食品为重点样本，打击销售不符合食品安全标准食品的行为。

据悉，本次春季校园及周边食品安全大检查工作是该所开展食品安全 “守底线、查隐患、保安全”专项行动的“第一仗”。下一步，该所将聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，全面深入排查食品安全风险隐患，解决突出问题，严防、严管、严控食品安全风险。（通讯员 曹钟骏）